目前市场上可供选择的吸油烟机种类很多，光按“吸油”方式来分，主要可分为顶吸式（直吸式）和侧吸式（近吸式）两种，主要根据风轮的安装位置来区分。由于每家每户饮食和烹饪习惯不同，选择吸油烟机时应有所区别。
一、顶吸式油烟机
目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。
优点：造型多样、清洗方便。
缺点：炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。
二、侧吸式油烟机
侧吸式（也叫近吸式）抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达百分之九十九，油烟净化率高达百分之九十左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。
优点：排烟效果更为理想，不会存在压抑感，无碰头、滴油之虑，吸油烟更彻底、环保。
缺点：款式很少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。
顶吸式和侧吸式油烟机全方位PK
1、抽净程度
顶吸式油烟机 ★★★☆☆ 侧吸式抽油烟机 ★★★★★
顶吸式油烟机容易产生油烟分散现象
由于中国的烹饪方式是旺火爆炒，会产生大量的油烟被人吸进体内，同时外溢的油烟会散到房间的个个角落，到处留下油腻，所以油烟的吸净率应是选择抽油烟机的首要。抽油烟机只要能近吸排油烟率就高，如果把一个普通的顶吸式抽油烟机直接扣到锅上方，照样能得到这样的效果，只是不能真这样做：一是没法炒菜了，其次抽油烟机装这么低，会把火苗抽上去。
而传统的顶吸式抽油烟机炒菜时的油烟是向四周扩散的，这样只有部分油烟上升能进入抽油烟机被排出，其余的油烟就会四处漫延，装顶吸式抽油烟机的家庭，如果每日三餐基本是在家做，不光烧菜时会吸入大量油烟，而且到处都是油腻腻的，所以顶吸式抽油烟机除了柜式的，一般油烟抽净率都不理想，其抽净率是远不能满足中国家庭烹饪需求的。柜式机虽然抽净率较高，但因效果不好显得低档，不被多数消费者认可。
侧吸式油烟机抽净效果更好
侧吸式抽油烟机是侧面进风，进风口大大降低，只抽油烟，不抽火苗，带油烟分离板的近吸式抽油烟机不仅能吸走油烟，同时燃气中的有害气体也能一起被吸走，特别是近吸式抽油烟机的油烟分离滤板，可谓是抽油烟机改革的一次壮举，它的油烟吸净率可以达到百分之九十九以上，油烟净化率达到了百分之九十。在厨房就是爆炒辣椒也闻不到炝味，特别适合开放式厨房。带油烟分离板的侧吸式抽油烟机以它高标准的油烟去除率及油烟净化率，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。
2、是否作到油、烟分离
顶吸式油烟机 ★★★☆☆ 侧吸式油烟机 ★★★★☆
排烟方式是否能油、烟分离，不仅是影响抽油烟机排油烟的效果重要因素，还对日后的清洗是否方便、风机的使用寿命起决定性作用。传统烟机排风时是先把油烟吸进再排出，由于油烟抽净率低，用一段时间后机腔内和风机叶片上会积满了大量的油污，清洗起来很费劲。
为了隔离油烟，有的厂家是采用滤油网方式，想通过滤网把油烟挡住，但经过多年的使用情况来看效果并不好，没有彻底解决实际问题，因为一般烟机的滤网孔多数在零点零四平方厘米左右，而滤网孔就是小到零点零一平方厘米，仍有部分油烟能通过，加上传统烟机抽油烟不能做到油、烟分离，结果就是烟机内壁及风机叶轮会粘上大量油烟，时间长了会影响风机转动和抽吸效果。
用过传统烟机的人都会有这个感觉，新买的传统抽油烟机用过一段时间后，功效就会下降，就是由于这些原因。还见过一款抽油烟机的过滤网上有一层过滤纸，抽烟时把油污全隔在那层纸上了，用一段时间直接换过滤纸就行了，但这样势必影响排风效果。
带油烟分离板的侧吸式抽油烟机由于采用了油烟分离技术，开机后可瞬间将油烟吸入机内，在油烟高速通过滤板时将油烟进行物理分离，油烟污染物通过在滤板的“碰撞”，被顺势导入滤板下方的油槽，而排出的是清风，达到了百分之九十的油烟分离净化效果，这样就避免油烟在机器内部附着，而风机不积油，以后无需清洗风机，保证了烟机使用寿命及抽吸效果，从而风机得到有效保护，延长了整机寿命。
3、静音效果
顶吸式油烟机 ★★★★☆ 侧吸式油烟机 ★★★☆☆
由于顶吸式油烟机是沿用多年、比较成熟的产品，所以在降低噪音一直是油烟机厂家研发及改进产品的技术重点之一。目前市场上很多顶吸式油烟机已采用静音技术，基本实现了低噪音。
带油烟分离板的侧吸式抽油烟机经试用，普遍反应噪音较大。
4、清洗是否方便
顶吸式油烟机 ★★★★☆ 侧吸式油烟机 ★★★☆☆
传统抽油烟机因没有有效的净化功能，不能做到油、烟分离，所以工作一段时间后，就会致使机器内腔及风机大量积油，而且清洗非常困难。以前见过抽油烟机电视广告，说是不粘油，油污一擦干就掉，全是骗人的，那时抽油烟机没一个好擦洗的，尽管市面上有不少的油烟机清洗剂，但使用效果并不是像广告里那样一喷就灵，一瓶价格不菲的油烟机清洗剂全喷完，也只能去除部分油烟。
受到结构的限制，侧吸式油烟机集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦。
总结：无论选择欧式机还是中式机，顶吸式都是一个比较理想且大众的选择；而你如果比较崇尚自由和开放式的厨房生活，则可以选择侧吸式，这种款式的吸油烟效果往往要好些。 |
